来源：长沙养生网 发布时间：2018-04-13
日式烧果子不仅看起来萌萌哒，口感也很不错，做起来也很简单。烧果子主要由炼乳蛋黄做出来的，所以喜欢烧果子的亲们快来学学烧果子的做法吧。
小鸡烧果子
材料：低粉182克、蛋黄1个、炼乳160克、香草精少许、盐1\2小勺、泡打粉4克、豆沙馅550克、蛋黄少许装饰用
做法
1、将炼乳和蛋黄准备好
2、搅拌均匀
3、将盐和低粉混合筛入炼乳液中
日式烧果子做法 萌萌哒的日式料理
4、拌匀成面糊入冰箱冷藏室松弛1小时
5、将豆沙馅平分成约30克每份，手蘸少许高粉，团圆成球，将松弛的面团平分成约20克每份，捏至光滑，按压成饼状，包裹豆沙馅
6、收口后捏成小鸡状，捏出嘴巴和小小的尾部
7、将小鸡嘴巴用蛋黄小心涂抹，烤箱预热170度，烤箱放到中层烘烤约2025分钟
8、烤好后，烤箱降温至150度，放到上层再烘烤几分钟使小鸡头顶上色
9、带木把的烤肉签子，放到灶火上烧热，在小鸡身上烫上翅膀和眼睛即可
小贴士：
日式烧果子做法 萌萌哒的日式料理
1、面糊要冷藏后才好操作，如果室温高，操作的过程中粘手，可将面糊再次冷藏，分好的面团注意加盖保鲜膜防止结皮
2、小鸡塑形后有可能皱巴，但是只要捏好形象，烤的过程中自然变饱满
3、小鸡烘烤的过程中记得观察，别烤焦了，顶部上色注意火候
4、烤肉签子烧的热度要把握准确，太热就烫出坑来了，要刚好上色且不易将烧果子表皮粘掉，实在拿捏不准就巧克力液描画吧
烧果子
材料：低筋面粉100克，泡打粉2克，蛋黄1个，炼乳100克，蜜豆适量。
做法
1：炼乳跟蛋黄混合在一起
