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冬瓜的家常做法冬瓜怎么做好吃制作方法怎么吃

来源:长沙养生网 发布时间:2017-09-25

文章导读

冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜。可是,我们应该怎么做才好吃有营养呢?其实做法有好几种呢,冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧,大家是不是觉得怎么做才好吃呢,我现在就向大家介绍冬瓜的七种家常做法。

一、海米冬瓜

原料:冬瓜、海米

调料:植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精

做法:

1、将冬瓜去皮、瓤及子,洗净后切片,用少许盐腌制5分钟左右

沥去渗出的水备用

2、锅中倒入油烧热,葱花、姜末爆锅

3、加水1汤勺、料酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,旺火开后改中火焖烧,待冬瓜入味后,加味精,淋入水淀粉勾芡即可

红烧冬瓜

红烧冬瓜

二、红烧冬瓜

原料:冬瓜、香菇

调料:姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精

做法:

1、香菇洗净待用,冬瓜洗净去皮切长方大块,在靠皮的一面打上小方块刀花,把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用

2、起炒锅,放少许油烧热,冬瓜入内炒至半熟,起锅

3、锅里再放少许油

下花椒粒、姜末、蒜末爆锅,再下冬瓜略炒,放入香菇,倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水

盖上锅盖焖至冬瓜熟透,用淀粉勾芡收汁,下葱段、鸡精调味起锅即可

冬瓜炖排骨

冬瓜炖排骨

三、冬瓜炖排骨

原料:冬瓜、排骨

调料:姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量

做法:

1、冬瓜去皮切块,将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗去血沫

2、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸

3、改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约10分钟,捞出姜块、大料,加盐、胡椒粉,再炖10分钟,加味精起锅即可

金沙冬瓜条

金沙冬瓜条

四、金沙冬瓜条

原料:冬瓜400克

辅料:熟咸蛋黄80克

调料:花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量

做法:

1、冬瓜切成条后加精盐

2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉

3、熟咸蛋黄压碎,芝麻炒熟

4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出,待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒,下冬瓜条,烹料酒,翻炒均匀后装盘,撒上熟芝麻即成

干贝煨冬瓜

干贝煨冬瓜

五、干贝煨冬瓜

原料:冬瓜400克、干贝适量

调料:精盐、白糖、黄酒、淀粉

做法:

1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝

2、冬瓜切3公分长的条,放在油锅中煸炒,加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒,片刻后用淀粉勾芡即可

荷叶冬瓜汤

荷叶冬瓜汤

六、荷叶冬瓜汤

原料:鲜冬瓜500克

辅料:荷叶1张

调料:盐少许

做法:

1、将荷叶洗净,撕成碎片

2、冬瓜洗净,去蒂把,切成片

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中,加清水适量共煮成汤,烧沸后拣去荷叶,加盐调味即成

羊肉冬瓜汤

羊肉冬瓜汤

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原料:羊肉150克、净冬瓜150克

调料:精盐、味精、花椒水、绍酒、胡椒粉、葱丝、姜丝、香菜、猪清油、肉汤

做法:

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段

2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒

味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成 。

说了这么多大家知道了不,应该都知道了吧。很简单的呀!只要是个有心的人,带着他的热诚来学都会 的,实在不行你们也可以去餐馆或者饭店去吃喔。冬瓜对人体是有很大的帮助呀,它也是一种美食只要我们想吃我们就动动手做做吧,只要你肯学都是可行的,加油吧,朋友们,相信自己,我能行的喔!


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